To κιβώτιο περιλαμβάνει 6 φιάλες με Ξινόμαυρα από διαφορετικές χρονιές → 2013, 2014, 2015, 2016, 2017 (ένα Ξινόμαυρο που έχει βραβευθεί ως το καλύτερο Ξινόμαυρο του Διεθνή Διαγωνισμού Θεσσαλονίκης) και 2018. Ένα κιβώτιο για τους λάτρεις του Ξινόμαυρου, για κάθετη γευστική δοκιμή, αλλά και για αυτούς που θέλουν να εξερευνήσουν αυτή την ιδιαίτερη ποικιλία. Το τέλειο δώρο για κάθε περίσταση!
Το Ξινόμαυρο κρασί διατηρείται σε βαρέλι για 12 μήνες πριν την εμφιάλωση και παλαιώνεται στη φιάλη για 12 μήνες ακόμη.
Η δυνατότητα παλαίωσης του είναι 6 με 10 χρόνια σε καλές συνθήκες φύλαξης.
Το χρώμα του μπορεί να είναι ρουμπινί, συνήθως με ζωηρές ανταύγειες. Στην μύτη μπορούμε να συναντήσουμε αρώματα από πικάντικα με πινελίες από πάστα ελιάς, καφέ και αρώματα καπνού μέχρι και γλυκά με μπαχάρια, λιβάνι, ντομάτα και σπιτική μαρμελάδα δαμάσκηνου, Ένα Ξινόμαυρο μπορεί να είναι κρασί με νεύρο, γήινο χαρακτήρα, ισορροπημένη οξύτητα με σταθερές καλοδομημένες τανίνες ,που δίνουν την υπόσχεση μακρόχρονης παλαίωσης. Άλλα Ξινόμαυρα ίσως είναι με τανίνες μεστές πλαισιωμένες από κόκκινα φρούτα. Πλούσιο στόμα, ιδιαίτερα μακρύ τελείωμα. Τα ξινόμαυρο κρασιά μπορεί να είναι ιδανικά για να συνοδευθούν από ψητά κρεατικά στην σχάρα με συνοδεία ψητής μελιτζάνας μέχρι και κοκκινιστό μοσχάρι, γιουβέτσι, σνίτσελ άγριων μανιταριών κ.α.
Πίνεται συνήθως σε θερμοκρασία 16 – 18 °C.
